Программа бизнес тренера в ресторане.

Программа бизнес тренера в ресторане.

День 1

С чего начинается тренинг?

• Этап взаимного представления
• Презентация тренинга и его основных блоков
• Этап сбора ожиданий участников от тренинговой программы и их коррекция
• Выработка групповых норм и правил

Практикум: Упражнения на отработку навыков сбора и коррекции ожиданий участников группы «Вершина целей», «Парковка вопросов».

Формы бизнес-обучения

• Виды обучения. Формы обучения
• лекция
• семинар
• тренинг
• Определение понятий. Преимущества и недостатки
• Классификация тренингов по форме проведения, составу групп, организации обучения, тематике и направлениям

Практикум: Упражнения, способствующие активной работе группы: «Выбрать двух людей», «Напишите свое имя», «Хлопки».

Особенности обучения и развития взрослых людей

• Четырехступенчатая модель процесса обучения и усвоения человеком новой информации
  • получение непосредственного опыта
  • наблюдение и обсуждение того, что узнал
  • теоретическое обобщение
  • самостоятельная проверка новых знаний и применение их на практике
• Андрагогика – наука об обучении взрослых людей. Для чего учатся взрослые
• Особенности концентрации внимания и памяти человека

Практикум: Работа с тестом «4 типа».

День 2

Структура тренинга. Алгоритм построения тренинговой программы

• Ингредиенты и «начинка» полезного тренинга
• Начало тренинга. Методы и содержание
• Основная часть тренинга
  • особенности мини-лекций и презентаций
  • соотношение информационных и практических блоков
  • демонстрации, упражнения на отработку навыков
  • продолжительность учебного модуля
• Завершение тренинга. Анализ результатов, выводы
• Подготовка к тренингу. Проверочный лист подготовки
• Структура или «скрипт» тренинга
• Перечень оборудования и принадлежностей для проведения тренинга

Практикум: Упражнение «Подготовка сценария и тайминг бизнес-тренинга».

Типы участников тренинга

• Четыре типа участников тренинга
• Особенности поведения
• Потребности в процессе обучения
• Как грамотно работать с каждым типом участников в тренинга

Практикум: Упражнение на отработку навыков управления поведением участников тренинга.

Групповая динамика в тренинге

• Фазы, которые проходит группа в своем развитии
• Как создать условия для слаженной и эффективной работы группы
• Как использовать закономерности фаз развития группы в тренинге

Практикум: Упражнение «Управление развитием групповой динамики в группе».

День 3

Разработка и согласование тематики и содержания тренинга

• Способы выявления потребности в обучении
• Структура предтренинговой анкеты
• Согласование замысла тренинга. Цели тренера, заказчика и участников
• «Трехногая табуретка» успешного тренинга
• Пошаговый алгоритм аналитической подготовки к тренингу
• Построение программы тренинга с учетом предтренинговой диагностики
• Анкеты обратной связи

Методы активизации группы участников

• Использование «умных упражнений»
• «Энерджайзеры»
• Групповые активизаторы

Практикум: Методы использования «Умных игр» для активизации работы участников тренинговой группы.

Создание тренинга

• Стандарты программы тренинга
• Основные пункты программы
• Как использовать глаголы действия при составлении программы
• Как правильно подобрать название тренинга
• Расписание и сценарий тренинга
• Личный конспект, дополнительные материалы
• Демонстрационный материал (слайды)
• Раздаточный материал для участников

Практикум: Кейс «Подготовка и презентация тренинга».

День 4

Невербальные секреты поведения тренера

• Невербальные способы поведения тренера
• Жесты уверенности и неуверенности
• Выигрышное невербальное поведение в дискуссиях
• Методы «захвата» территории
• Методы управления вниманием участников
• Особенности жестикуляции тренера как ключ позитивного влияния на группу

Практикум: Отработка техник невербального взаимодействия тренера с группой. Упражнение «Что, где, когда».

Мастерство бизнес-тренера

• Профессиональные компетенции бизнес-тренера. Что знают и умеют лучшие тренеры
• Специализация и образ жизни тренера
• Умение отвечать на каверзные и острые вопросы аудитории
• Как устанавливать контакт с аудиторией
• Использование «визуальных помощников»
• Личностный рост и профессиональное развитие тренера
• Стресс-менеджмент в работе тренера. Способы восстановления после тренингов

Практикум: Упражнения «Семейство бизнес-тренеров», «Ярмарка характеров», «Победа над стрессом: скорая помощь в стрессовых ситуациях».

Самопрезентация тренера

• Уровни самопрезентации тренера
• «Закон пирамиды» в самопрезентации

Практикум: Отработка многоуровневой техники самопрезентации.

День 5

Коучинг как метод обучения и развития

• Основы успешного коучинга. Цели и принципы коучинга
• Устойчивые результаты внедрения коучинга в работу компаний
• Как коучинг влияет на достижение успеха
• Ключевое отличие коучинга от других методов обучения
• Первый навык коучинга – эффективные вопросы
• Проверенная система профессионального коучинга
• Овладение технологией коучинга
• Лучшие практики коучинга
• Ключевые аспекты формулировки результата
• Демонстрация коучинг-сессии

Практикум:

• Проведение коучинг-сессий
• Упражнение на отработку умения использовать основной инструмент коучинга «Балансировка»
• Тренинговая лаборатория. Итоговые самопрезентации тренеров по всему курсу обучения