Узнайте стоимость и получите скидку!
+371 29-239-111

Письмо нам: 5448400@mail.ru

Программа бизнес тренера в ресторане.

Программа бизнес тренера в ресторане.

День 1

С чего начинается тренинг?

  • Этап взаимного представления
  • Презентация тренинга и его основных блоков
  • Этап сбора ожиданий участников от тренинговой программы и их коррекция
  • Выработка групповых норм и правил

Практикум: Упражнения на отработку навыков сбора и коррекции ожиданий участников группы «Вершина целей», «Парковка вопросов».

Формы бизнес-обучения

  • Виды обучения. Формы обучения
  • лекция
  • семинар
  • тренинг
  • Определение понятий. Преимущества и недостатки
  • Классификация тренингов по форме проведения, составу групп, организации обучения, тематике и направлениям

Практикум: Упражнения, способствующие активной работе группы: «Выбрать двух людей», «Напишите свое имя», «Хлопки».

Особенности обучения и развития взрослых людей

  • Четырехступенчатая модель процесса обучения и усвоения человеком новой информации
    • получение непосредственного опыта
    • наблюдение и обсуждение того, что узнал
    • теоретическое обобщение
    • самостоятельная проверка новых знаний и применение их на практике
  • Андрагогика – наука об обучении взрослых людей. Для чего учатся взрослые
  • Особенности концентрации внимания и памяти человека

Практикум: Работа с тестом «4 типа».

День 2

Структура тренинга. Алгоритм построения тренинговой программы

  • Ингредиенты и «начинка» полезного тренинга
  • Начало тренинга. Методы и содержание
  • Основная часть тренинга
    • особенности мини-лекций и презентаций
    • соотношение информационных и практических блоков
    • демонстрации, упражнения на отработку навыков
    • продолжительность учебного модуля
  • Завершение тренинга. Анализ результатов, выводы
  • Подготовка к тренингу. Проверочный лист подготовки
  • Структура или «скрипт» тренинга
  • Перечень оборудования и принадлежностей для проведения тренинга

Практикум: Упражнение «Подготовка сценария и тайминг бизнес-тренинга».

Типы участников тренинга

  • Четыре типа участников тренинга
  • Особенности поведения
  • Потребности в процессе обучения
  • Как грамотно работать с каждым типом участников в тренинга

Практикум: Упражнение на отработку навыков управления поведением участников тренинга.

Групповая динамика в тренинге

  • Фазы, которые проходит группа в своем развитии
  • Как создать условия для слаженной и эффективной работы группы
  • Как использовать закономерности фаз развития группы в тренинге

Практикум: Упражнение «Управление развитием групповой динамики в группе».

День 3

Разработка и согласование тематики и содержания тренинга

  • Способы выявления потребности в обучении
  • Структура предтренинговой анкеты
  • Согласование замысла тренинга. Цели тренера, заказчика и участников
  • «Трехногая табуретка» успешного тренинга
  • Пошаговый алгоритм аналитической подготовки к тренингу
  • Построение программы тренинга с учетом предтренинговой диагностики
  • Анкеты обратной связи

Методы активизации группы участников

  • Использование «умных упражнений»
  • «Энерджайзеры»
  • Групповые активизаторы

Практикум: Методы использования «Умных игр» для активизации работы участников тренинговой группы.

Создание тренинга

  • Стандарты программы тренинга
  • Основные пункты программы
  • Как использовать глаголы действия при составлении программы
  • Как правильно подобрать название тренинга
  • Расписание и сценарий тренинга
  • Личный конспект, дополнительные материалы
  • Демонстрационный материал (слайды)
  • Раздаточный материал для участников

Практикум: Кейс «Подготовка и презентация тренинга».

День 4

Невербальные секреты поведения тренера

  • Невербальные способы поведения тренера
  • Жесты уверенности и неуверенности
  • Выигрышное невербальное поведение в дискуссиях
  • Методы «захвата» территории
  • Методы управления вниманием участников
  • Особенности жестикуляции тренера как ключ позитивного влияния на группу

Практикум: Отработка техник невербального взаимодействия тренера с группой. Упражнение «Что, где, когда».

Мастерство бизнес-тренера

  • Профессиональные компетенции бизнес-тренера. Что знают и умеют лучшие тренеры
  • Специализация и образ жизни тренера
  • Умение отвечать на каверзные и острые вопросы аудитории
  • Как устанавливать контакт с аудиторией
  • Использование «визуальных помощников»
  • Личностный рост и профессиональное развитие тренера
  • Стресс-менеджмент в работе тренера. Способы восстановления после тренингов

Практикум: Упражнения «Семейство бизнес-тренеров», «Ярмарка характеров», «Победа над стрессом: скорая помощь в стрессовых ситуациях».

Самопрезентация тренера

  • Уровни самопрезентации тренера
  • «Закон пирамиды» в самопрезентации

Практикум: Отработка многоуровневой техники самопрезентации.

День 5

Коучинг как метод обучения и развития

  • Основы успешного коучинга. Цели и принципы коучинга
  • Устойчивые результаты внедрения коучинга в работу компаний
  • Как коучинг влияет на достижение успеха
  • Ключевое отличие коучинга от других методов обучения
  • Первый навык коучинга – эффективные вопросы
  • Проверенная система профессионального коучинга
  • Овладение технологией коучинга
  • Лучшие практики коучинга
  • Ключевые аспекты формулировки результата
  • Демонстрация коучинг-сессии

Практикум:

  • Проведение коучинг-сессий
  • Упражнение на отработку умения использовать основной инструмент коучинга «Балансировка»
  • Тренинговая лаборатория. Итоговые самопрезентации тренеров по всему курсу обучения