Кстати, я уверен Вашему успеху - если найдете в себе терпимость пройти 8 индивидуальных тренингов!

Некоторые заведения общественного питания придерживаются всех общеизвестных стандартов обслуживания, другие — ограничиваются лишь классическими, третьи — создают свои собственные. В любом случае стандарты следует адаптировать под конкретное заведение, учитывая его формат, концепцию, портрет целевой аудитории и команду.

Для многих людей поход в ресторан — это скорее праздник, чем привычное ежедневное дело. Но даже в столь редкие случаи посещения гости иногда сталкиваются с медленным обслуживанием, игнором со стороны персонала и даже откровенным хамством.

Эти качества универсальны и могут быть присущи как матерым профессионалам с именем, так и новичкам. Даже если вы только начинаете свой путь в этой профессии, вы легко сможете в ней преуспеть, имея эти черты.

Тренд последних нескольких лет в ритейле, когда крупные оффлайн магазины переходят на онлайн продажи и наоборот, как это показал Amazon. Мультиканальность в общепите – это тоже комбинация онлайн и офлайн продаж. Большинство оффлайн заведений, которые уже взяли это на вооружение, эффективно используют свои ресурсы для увеличения продаж, предлагая клиентам не только посетить заведение, но и заказать еду на дом, или оформить заказ и забрать его самим.