Обучение протокольному обслуживанию в Грозном
Видеохроника тренинга, проведенного экспертами HoReCa-Catering для отдела питания Управления делами Главы и Правительства Чеченской Республики (г. Грозный). В программе отрабатывались стандарты дипломатического и правительственного сервиса.
Ключевые элементы протокольного сервиса:
- Синхронная подача блюд всей бригадой официантов по незаметному знаку метрдотеля.
- Строжайшая дисциплина: одинаковая посадка формы, идеальная осанка и абсолютная тишина в зале во время официальных приемов.
- Конфиденциальность и тактичность при обслуживании государственных делегаций.