Узнайте стоимость и получите скидку!
+7 (495) 544-84-00
оставьте заявку:

Напишите число 1 прописью
Письмо нам: 5448400@mail.ru

Кейтеринг - секреты для избранных!

Учебная программа по банкетному обслуживанию

1. Официант:

Личные качества профессионального официанта:

  • Физические особенности – положительный внешний вид
  • Поведенческие особенности – умение ладить с людьми
  • Знания
  • Профессиональная подготовка
  • Внимательность
  • Подготовка
  • Эффективность
  • Убедительность
  • Командный дух
  • Честность
  • Вежливость
  • Пунктуальность
  • Сдержанность
  • Тактичность

2. Виды, структура и техника обслуживания банкетов: 

  • Кейтеринг – специфика выездного обслуживания
  • Банкет с частичным и полным обслуживанием
    Кофе брейк
    Прием коктейль
    Планы и виды сервировки стола
  • Командная работа на банкете
  • Техника подачи блюд и напитков (полный сервис, полный розлив)
  • Зеркальное обслуживание
  • Техника работы в разнос
  • Подбор и расчет количества оборудования и посуды для проведения банкетов и приемов
  • Модные и актуальные тенденции в накрытии стола
Наши контакты
skype ainars-e
WhatsApp +7 925 544 84 00
email 5448400@mail.ru
facebook FACEBOOK
google GOOGLE+
google ВКОНТАКТЕ
Учебный центр:
+7 (495) 544-84-00
м. Динамо, Ленинградский проспект, дом 32/2, р-н "Яръ" (гостиница "Советская")